Pão Caseiro

02 copos (americano) de leite
1/2 copo       "            de óleo
1/3 copo       "            de açúcar
01 ovo inteiro
01 colher (sopa) de fermento de padaria
01 kg de farinha de trigo


Bata no liquidificador, o leite,o ovo, o óleo e o açúcar.
Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo
e o fermento.Amasse até o ponto de enrolar.
Se preciso coloque mais um pouco de trigo.
Deixe crescer.Coloque canela para recheio e coloque
em forno quente por 1 hora

Aperitivo de berinjela

4 berinjelas médias
1 pimentão verde
1 cebola grande ralada
cheiro verde
orégano e 5 folhas de louro
5 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara   "     de azeite de oliva
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1     "        "    de passas
sal a gosto



Picar a berinjela em cubos.Acrescente a cebola ralada, o pimentão,o alho,as azeitonas,
as passas, um pouco de orégano e as folhas de louro.Tempere com sal e misture bem.
Acrescente o cheiro verde e regue com o azeite e o vinagre.
Coloque para assar por 1 hora  em forno pré-aquecido.Vá mexendo a cada 15 minutos.
coloque em vidros depois de frio e coloque na geladeira.
Servir com pão preto, sírio ou torrada comum.
Pode refogar também invés de assar.

Bacalhau com requeijão cremoso

1 kg de bacalhau ferventado e desfiado em lascas grandes.
1/2 xícara de azeite
Dentes de alho, cebola, pimentão, e azeitonas picadas.
1 pote de requijão cremoso
Purê de batatas

Frite o alho, junte o bacalhau e reserve.
Na mesma panela frite a cebola, o pimentão e azeitonas.

No refratário: Espalhe o requeijão cremoso, coloque o bacalhau,
o purê de batatas e polvilhe com queijo ralado misturado com parmesão.
leve ao forno para derreter ou gratinar.